步骤 1/13
猪肉剁馅后加入胡椒粉花椒粉，蚝油料酒拌匀，逐渐加入适量的水将肉馅打匀
韭菜猪肉包子
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美食故事
韭菜猪肉包子是我家人爱吃的一种馅料，鲜美可口非常好吃哦……
食用材料
韭菜
200g
猪肉
200g
鸡蛋
一个
面粉
500g
蚝油
20g
料酒
20g
姜
20g
盐
适量
食用油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
酵母
5g
步骤 2/13
加入姜末拌匀
步骤 3/13
加入鸡蛋充分拌匀
步骤 4/13
加入适量的熟油搅拌均匀
步骤 5/13
放入韭菜拌匀后加入适量的盐和香油拌匀即可
步骤 6/13
拌好的馅料
步骤 7/13
面粉加水和酵母和成光滑的面团
步骤 8/13
分成大约30克一个的面团
步骤 9/13
擀皮
步骤 10/13
放入适量的馅料
步骤 11/13
包好放入笼屉发酵至两倍大后凉水开火，水开后开始计时，二十分钟后即可关火
步骤 12/13
关火后稍等片刻，让蒸馏水流下后，揭锅盖，不要让水留到包子上最好
步骤 13/13
吃剩的包子可以做烤包子吃哦……
当然也可以回锅蒸一下吃。
小贴士：
发面包子好吃一定要发酵好面粉，一发也好二发也好都需要发酵到位，一定要发酵到位后再开火蒸。
