步骤 1/17
准备好材料
奥利奥慕斯蛋糕
傲娇与偏见
怦然星
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美食故事
今天的这道慕斯蛋糕是用奥利奥饼干做的，做法超简单，只需搅一搅，拌一拌，放入冰箱冷藏就能吃，冰冰凉凉超好吃
食用材料
淡奶油
250克
酸奶
300克
白糖
30克
奥利奥饼干碎（其中20克加入酸奶中）
100克
吉利丁片
15克
黄油
40克
纯牛奶
50克
奥利奥饼干
7片
步骤 2/17
吉利丁片用纯牛奶泡软备用，奥利奥饼干碎用料理机打成末后分出两份，一份为80克，一份为20克，黄油隔水融化，学厨六寸圆形慕斯圈用锡纸包好备用
步骤 3/17
把融化的黄油加入到80克奥利奥饼干中拌匀
步骤 4/17
再倒入慕斯圈中压实放入冰箱冷藏备用
步骤 5/17
吉利丁片隔水融化备用
步骤 6/17
酸奶中加入20克奥利奥饼干搅拌均匀
步骤 7/17
再加入融化的吉利丁液
步骤 8/17
搅拌均匀备用
步骤 9/17
淡奶油加入白糖打发至明显有纹路还能流动的状态
步骤 10/17
再把打发好的淡奶油加入酸奶奥利奥中拌匀
步骤 11/17
这样慕斯糊就做好了
步骤 12/17
从冰箱取出模具，再把拌匀的慕斯糊倒入模具中
步骤 13/17
表面放上奥利奥饼干，再放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
步骤 14/17
时间到取出后撕掉锡纸，再用吹风机对着模具四边吹一吹，再用手轻轻地提起慕斯圈即可
步骤 15/17
成品图
步骤 16/17
图二
步骤 17/17
图三
