步骤 1/15
准备材料1：波士蓝橙酒用完了，临时买了个伏特加用
「freetime」海洋酸奶慕斯蛋糕
东隅.
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美食故事
材料比例调试了很多次，最终觉得这样的比例做出来的海洋酸奶慕斯蛋糕比较好吃，不会太腻。由于做完的蛋糕拍了照片给朋友看，朋友说没有好看的桌子、静物、盘子、刀叉、灯光也不好，就只能默默的找了一个图片发上来，希望各位理解，等照了好看的，会换回来。
食用材料
消化饼干
6-8片（60g-80g）
黄油
30g
酸奶
320g
细砂糖
50g+20g
吉利丁片
15g
淡奶油
200g
雪碧
70g
波士蓝橙酒
45g
吉利丁片
5g
步骤 2/15
准备材料2：这些材料够做6寸蛋糕
步骤 3/15
5g吉利丁片用凉水泡软
步骤 4/15
隔水加热70g雪碧，加入软化的丁片，搅拌至丁片全部融化
步骤 5/15
加入45g蓝橙酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，需要3-5小时才会凝固，建议提前准备
步骤 6/15
消化饼干放在袋子里用擀面杖碾碎
步骤 7/15
黄油室温软化，与消化饼干搅匀
步骤 8/15
搅匀后的饼干放入模具中铺平，放入冰箱冷藏
步骤 9/15
15g吉利丁片凉水泡软
步骤 10/15
将一半酸奶隔水加热，放入50g砂糖，砂糖融化后，加入软化的吉利丁片，用打蛋器不断搅拌，使丁片全部融化，再将剩余的酸奶倒入盆中搅匀
步骤 11/15
淡奶油加入剩余细砂糖打发至奶昔状
步骤 12/15
将淡奶油倒入酸奶中搅匀，倒入模具中，冷藏2-3小时左右
步骤 13/15
冷藏好的酸奶慕斯用慕斯边围好
步骤 14/15
本人制作的
步骤 15/15
6寸海洋酸奶慕斯蛋糕
