步骤 1/11
食材图
烧饼夹烤肉
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美食故事
君之老师一直都是我的偶像，是我最崇拜的人！今天复制君之老师的“烧饼夹烤肉”菜谱，烧饼做的相当成功！成品非常好吃！
食用材料
中筋面粉
120克
水
70克
干酵母
2克
花椒粉
1.5克
熟白芝麻
适量
生抽
5克
老抽
5克
细砂糖
6克
料酒
15克
盐
1克
白胡椒粉
0.5克
香油
10克
大葱
一根
玉米淀粉
3克
姜
5克
牛肉
200克
步骤 2/11
面粉加酵母、盐和水搅拌均匀，和成光滑的面团，饧30分钟。
步骤 3/11
牛肉加入所有配料搅拌后腌好。(我们这边没有大葱，所以只能用葱白代替了)
步骤 4/11
面团饧好后擀成大片，撒胡椒粉。
步骤 5/11
把面片卷成条，要卷紧些。
步骤 6/11
然后分成四个剂子，并把两头捏紧。
步骤 7/11
把剂子竖起来，擀成圆饼状。
步骤 8/11
过程图:放锅里烙至两面金黄。(本人没有电饼铛，只能这样了。)
步骤 9/11
热锅凉油下牛肉炒熟。
步骤 10/11
用刀把烤饼切开但不是要切断，把刚才炒好的牛肉填满。
步骤 11/11
成品图。
