步骤 1/19
面粉加酵母搅拌均匀
美味肉夹馍
毛毛小姐
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美食故事
喜欢各种面点，特别是肉食的面点。肉夹馍虽然是一款西北特色面点，但是身为南方人的我还是深深被他吸引。一款可以当主食的面食，旅行必不可少的美食哦。
食用材料
五花肉
一斤
面粉
150克
水
75克
白糖
5克
盐
2克
酵母
2克
老卤汤
一份
步骤 2/19
加入白糖，盐和水揉成面团
步骤 3/19
揉成团，醒发一会
步骤 4/19
揉光滑后，再醒发十分钟
步骤 5/19
分成四等分
步骤 6/19
整成如图形状
步骤 7/19
擀面杖擀平
步骤 8/19
如图卷起
步骤 9/19
用手掌压平
步骤 10/19
擀面杖擀平，不要太薄，尽量圆点
步骤 11/19
醒发十分钟
步骤 12/19
小火慢煎
步骤 13/19
两面煎至金黄即可
步骤 14/19
如图划一刀
步骤 15/19
肉切块，焯水后加入卤汤，高压锅压四十分钟
步骤 16/19
捞出晾晾
步骤 17/19
然后切碎，加一勺卤汤，搅拌均匀
步骤 18/19
加好肉碎就可以吃啦
步骤 19/19
开始吃啦
小贴士：
1.肉切三四公分，压四十分钟刚好烂 2.擀好，要醒发一会再煎 3.喜欢辣椒，香菜可以加点更美味
