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韭菜鸡蛋包子菜盒子

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美食故事

从老阿姨那里买到了嫩韭菜,韭菜鸡蛋包子做起来

食用材料

步骤 1/5

将酵母放入水中搅拌均匀,缓缓倒入全麦粉中,用筷子边搅拌边倒入,差不多成团后用手和面,稍微软一点,发酵两个小时后取出揉面,排气,如果是颜值控,可以用饺子粉或精制粉,全麦粉看起来会有点粗躁

步骤 2/5

韭菜洗干净,控干水分,切碎备用,鸡蛋打散,锅中放油下鸡蛋翻炒,关火后用锅铲捣碎一些,加入切好的韭菜,加入五香粉和适量鸡精及香油拌匀

步骤 3/5

将面团分成小份,擀成薄片,四周薄

步骤 4/5

在韭菜馅中加入适量的盐,搅拌均匀,开始包包子,包好后静置一会,二次发酵后放入蒸锅中大火蒸约二十分钟即可

步骤 5/5

某人喜欢吃软的,我和姑娘喜欢吃硬的,三个人吃饭也众口难调,只能又做包子又做菜盒子,好在馅都是一样的

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