步骤 1/23
准备好菠菜洗净待用。
翡翠三鲜盒子
云纹抹额难禁锢
14.9万+ 浏览|
4.1千+ 收藏
美食故事
韭菜盒子是一道北方经典小吃，也是妈妈的经典把拿手菜，从小我们都最爱妈妈做的韭菜盒子。现如今我与妈妈可以完美的合作，制作出翡翠三鲜盒子，外表美观，陷料鲜美，颜色诱人深得家人喜欢！大家也可以来尝尝哟！
食用材料
虾仁
200克
肉馅
150克
韭菜
200克
面粉
300克
菠菜
300克
鸡蛋
3个
香菇
4朵
小葱
3根
姜
几片
盐
10克
耗油
10克
生抽
10克
花椒粉
3克
十三香
3克
白胡椒粉
少量
鸡精
2克
油
20克
香油
2克
步骤 2/23
菠菜在开水中烫一下，除去菠菜中的草酸。
步骤 3/23
将菠菜放入破壁机中打碎成泥。
步骤 4/23
将菠菜泥过滤一下，留下汁液。
步骤 5/23
菠菜汁放入盆中。
步骤 6/23
菠菜汁中再放入面粉。
步骤 7/23
将菠菜面团揉好，盖上保鲜膜醒面。
步骤 8/23
另一个盆放入面粉，放适量的水，和好普通白色面团。
步骤 9/23
面团和好后，盖保鲜膜醒面。
步骤 10/23
将菠菜面擀成长方形，白色面团揉成长圆条，放在菠菜面中央处。
步骤 11/23
用菠菜面将白色的面包裹卷起来。切成一段段的小剂子。
步骤 12/23
将香菇、韭菜、鲜肉馅、虾仁、葱姜切好放入盆中。
步骤 13/23
放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、油、香油、鸡精。
步骤 14/23
炒好鸡蛋切成小块儿。
步骤 15/23
将鸡蛋放入馅中，搅拌均匀。
步骤 16/23
擀好饺皮，中间是白色的。
步骤 17/23
包入馅儿。
步骤 18/23
大馅盒子包好了。
步骤 19/23
平底锅倒入少许油，放入盒子，小火儿煎至。
步骤 20/23
翻面继续煎至焦黄，倒入适量的水，盖盖儿小火焖6-8分钟。
步骤 21/23
盒子煎好了。
步骤 22/23
诱人的翡翠三鲜盒子就上桌了，鲜美多汁哟！
步骤 23/23
好吃极了！
小贴士：
菠菜烫一下除去草酸，吃起来更健康哟！ 虾仁提前腌制一下会更入味，即保证了虾仁完整性还保证了入味效果，非常不错的小窍门，一定要试试哟！
