步骤 1/12
和面时往面粉中加入半汤匙油拌匀，再慢慢加入热水，将面用筷子搅拌成絮状，然后和成面团，放盆里盖上盖子饧15分钟
韭菜盒子
菜谱_YszQ2
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食用材料
面粉
250g
韭菜
150g
湿香菇
三朵
豆腐
100g
鸡蛋
两个
粉丝
适量
泡发木耳
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤 2/12
乘饧面时加工馅料。鸡蛋打散锅中放油，油热后倒入鸡蛋液快速搅散，盛出凉凉备用
步骤 3/12
豆腐切碎，待油热后将豆腐碎炒成金黄色，成出放凉备用。
步骤 4/12
木耳切碎，备用。
步骤 5/12
香菇去蒂洗净，切碎
步骤 6/12
湿粉丝沸水中焯一分钟，沥干水份切碎
步骤 7/12
韭菜，去蒂洗净，切碎。
步骤 8/12
面团饧好后，揉成条，切成挤子，擀成皮
步骤 9/12
把馅放在皮的半面，对折后用叉子压好
步骤 10/12
电饼铛上 、下面刷少许油，通电上、下预热两分钟将包好的盒子放好，盖好盖
步骤 11/12
素盒子，四至五分钟两面焦黄即可出锅了
步骤 12/12
呵呵，还剩点面和馅，做了几个锅贴哦
小贴士：
包之前在调馅，否则韭菜会出水，不好包。活面时面粉里加半汤匙油做好的盒子皮更柔软
