步骤 1/13
先把姜和葱切碎，再放到肉中一起剁成肉馅，再在肉馅中加入料酒两勺，盐半勺，生抽一勺，耗油一勺，五香粉半勺，香油两勺，老抽三勺（老抽口味，颜色差异大，拿不准建议先试着放），然后顺时针搅拌至上劲。韭菜洗净，切碎。（韭菜一般我会把根部白色部分剪去约半厘米，再用淡盐水浸泡，冲洗干净）。香菇切碎
盒子~猪肉韭菜虾仁~三鲜啊
星陨
5.4万+ 浏览|
702 收藏
食用材料
猪肉
250g
韭菜
250g
香菇
两个
鸡蛋
两个
虾仁
100g
步骤 2/13
虾仁去掉虾线，切成小块，和鸡蛋一起打散，加少许白胡椒，热锅放油炒熟，放凉
步骤 3/13
把前两个步骤准备好的食材，一起顺时针搅拌均匀
步骤 4/13
和面，和平时包饺子面硬度一样就好
步骤 5/13
先把面拉长成条，直径约5厘米，然后切开成大小均匀的块，我做的盒子小，每段约3厘米
步骤 6/13
把每段都揉圆，像一个个馒头
步骤 7/13
像制作饺子，包子皮一样，用擀面杖擀成皮，这里说下，比饺子皮厚，但比包子皮薄
步骤 8/13
把调好的馅铺在面皮上
步骤 9/13
上下对折，按压边缘，封口
步骤 10/13
锁边，不会锁边就做到上个步骤就可以了
步骤 11/13
锅内放少许油，小火，盖锅盖
步骤 12/13
一面成型后翻面，盖锅盖，小火
步骤 13/13
两边都金黄，熟了
