步骤 1/11
准备好所用食材。
韭菜盒子
菜谱_9PYS7
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美食故事
特别怀念妈妈做的韭菜盒子，每次做，那香气从厨房穿过客厅飘散的楼道都能闻岁的增长，现在很少做了，洗菜，炒蛋再和面有些吃不消，朋友给我介绍了一款煎炸机，貌似就是深烤盘电饼铛，相当不错，还可以调温控温，清洗也方便。我还是喜欢深烤盘，还可以烧烤煎，蛋煎，鸡翅。于是败了一个，直接拎回老妈家，吃韭菜盒子去。
和好面，醒面的时候，摘洗韭菜，直接在煎烤机里炒鸡蛋，老妈还添加了虾皮，用虾皮代替盐，健康又补钙，呵呵
食用材料
鸡蛋
3个
面粉
300克
韭菜
300克
虾皮
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤 2/11
面粉加入适量的水揉成软一些的面团。
步骤 3/11
韭菜摘洗干净，后沥干水分切成碎。
步骤 4/11
鸡蛋打散成蛋液。煎炸机接通电源刷上油，底盘加热，火力调节高档。倒入蛋液，用筷子搅碎盛出。
步骤 5/11
再将虾皮炒香后捞出。
步骤 6/11
韭菜碎加入盐和鸡精调拌均匀。再加入蛋碎和虾皮。调拌均匀成韭菜馅。
步骤 7/11
取出面团揉匀。在分割成大小一致的小面团。
步骤 8/11
擀成圆形面片把馅包入圆片中间。
步骤 9/11
将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。放入煎炸机中
步骤 10/11
盖上，盖子 设置调温4档
步骤 11/11
待韭菜盒子两面金黄即可
小贴士：
由于韭菜盒子皮薄馅大，中火煎炸制2面金黄即可
