步骤 1/12
中筋面粉200g，加入开水搅拌成一块一块的之后，加入温水，揉成面团。
鸡蛋灌饼
Anqi(≧∇≦)♡
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食用材料
中筋面粉
200g
开水
75g
温水
75g
中筋面粉
30g
植物油
15g
鸡蛋
4个
食盐
适量
生菜
4个
火腿肠
4根
步骤 2/12
面团揉到表面光滑即可。
步骤 3/12
面团分成四份备用。
步骤 4/12
油酥的做法：中筋面粉和植物油的比例是2：1，搅匀。
步骤 5/12
取一块面团压成饼，放一勺油酥，用包包子的方法包紧。
步骤 6/12
擀成饼，别太用力，别擀破。
步骤 7/12
打好蛋液，加入一点盐，备用。
步骤 8/12
中火，锅内抹油，放入面饼，饼中间鼓起来后，改小火，用筷子挑破，倒入蛋液。
步骤 9/12
用筷子挑破，倒入蛋液，再烙一分钟后，翻另一面烙两分钟即熟。
步骤 10/12
生菜洗净控干水，酱挤到碗里，备用。
步骤 11/12
饼上抹酱，然后卷上生菜和肠。酱可以选甜面酱、辣椒酱、沙拉酱、番茄酱，爱吃哪个抹哪个。^_^
步骤 12/12
早餐准备完毕，开吃吧！^_^
