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简易版鸡蛋灌饼

无他所在

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美食故事

包饺子的时候难免剩下饺子皮，剩的饺子皮吃法也多样，这里介绍一个简单快手的早餐做法

食用材料

饺子皮 8张蛋黄 4个小葱少许盐少许

步骤 1/6

两张饺子皮对好，用叉子在四周压实，按出花纹，留一个口暂不封实，里面放几粒葱花

步骤 2/6

鸡蛋滤出蛋清，留蛋黄，蛋黄上撒适量的盐

步骤 3/6

将蛋黄从未封的口倒入饺子皮中

步骤 4/6

注意用手先将口按实，再用叉子压出相同的花纹

步骤 5/6

锅中放少许底油，小火慢煎，待两面金黄色，中间蛋黄不软了就可出锅了

步骤 6/6

切开看看，软硬度刚刚好

小贴士：

用叉子压饺子皮四周的时候确实要压实，否则蛋黄如果散开的话很容易就会流出去

菜谱标签：煎煎锅功效无水印晚餐早餐

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