步骤 1/8
准备主料
老北京糊塌子—西葫芦煎饼
千代
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美食故事
小饼大营养，非常好做，配上粥或汤一起吃，一日三餐哪顿吃都行。
食用材料
西葫芦
一个
鸡蛋
一个
虾皮
一把
胡萝卜
一根
标准粉
适量
盐
两勺
陈醋
适量
五香粉
两勺
步骤 2/8
西葫芦和胡萝卜擦丝，打入鸡蛋，放五香粉、虾皮和盐。
步骤 3/8
搅拌至出菜汁。
步骤 4/8
面粉分次加入。
步骤 5/8
调成粘稠的糊状。
步骤 6/8
平底锅放油，用汤勺将面糊放入锅里，可以烙成一张大饼，也可以是若干个小饼。两面焦黄即可。
步骤 7/8
好了，非常软嫩，营养丰富。
步骤 8/8
也可以烙成一个大的。
小贴士：
调糊的时候不用加水，西葫芦出的水分足够了。
