步骤 1/6
调面糊——低粉,玉米粉,鸡蛋,少量植物油打散,加入水调匀,再加入泡打粉调匀,最后把橙皮丁拌进去。
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1. 一定要选最细最细的玉米面,吃起来口感好。 2. 水量要根据鸡蛋液的量调整,整体的面糊也可以做得稀一点,这样可以做出薄饼。 3. 配方中不用加糖,糖渍橙皮丁加进去就可以提供甜味,当然也可以多加一点橙皮丁做出更甜的煎饼。 4. 注意调整火候,防止煎糊,后期要把火调小。