步骤 1/5
1、制作面皮。简单的方法就是用现成的，我用的是馄炖皮。
春卷
艾玛(>ω<)
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美食故事
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。 用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春盘始于晋代，初名五辛盘 。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜 、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时,春盘有了变化，内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记
食用材料
薄面皮
根据需要来定
豆沙馅
适量
步骤 2/5
2、调制馅料。我用的是现成的豆沙馅，超市都有卖，如果不喜欢甜的也可以调制一些咸馅，韭黄、香菇都是不错的选择。
步骤 3/5
3、制作春卷。把馅放到面皮上，卷成长方形，摆到盘子里等待下锅炸。
步骤 4/5
4、炸春卷。油锅加热，油温不要太高，炸直金黄色就可以出锅了。
步骤 5/5
5、摆盘上桌。做早餐或者给孩子当点心都是挺不错的，最主要的是很简单。
小贴士：
油温不要太高，炸直金黄捞出即可。
