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越南春卷

骨折的风筝

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美食故事

夏天到了，总想吃点酸辣的凉菜，这一道越南春卷会让炎炎夏日变得不一样。感兴趣的亲，快上传你的作品吧！

食用材料

越南safoco春卷皮 1包黄瓜 1根胡萝卜 1根鸡蛋皮 1片冻虾仁适当冻鱿鱼圈适当冻带子肉适当姜末适当蒜酥 1勺干辣椒（小米辣） 1个柠檬 1个金桔 6个白糖 1勺鱼露 1勺白芝麻 1勺温开水 1盆

步骤 1/11

准备此上食材。冻虾仁、冻鱿鱼圈、冻带子肉提前解冻，锅里放水，2勺料酒、1片姜煮水焯熟海鲜。鸡蛋打散后平底锅煎成蛋饼切条，黄瓜、胡萝卜去皮切细条。春卷皮在某宝就可以买到。这款的直径是16厘米，正好。这个牌子的春卷皮米香味好，有些越南春卷皮会发臭。

步骤 2/11

先制作调味沾水。因为没有买大芫荽，所以大家可以买点薄荷或者香菜切碎一起调汁。1个柠檬和6个金桔挤出汁儿，倒入1勺鱼露，混入姜末、白芝麻、蒜酥、白糖、辣椒调匀。

步骤 3/11

一碗酸甜可口的汁儿调好了！

步骤 4/11

准备一盆温水（不要太热，温度在35度正好）。准备制作春卷。碟子上刷一层薄油，以防春卷米皮粘粘。

步骤 5/11

一片safoco春卷皮，浸泡30秒左右，变软立马拿出

步骤 6/11

可以自行配料

步骤 7/11

如意如意，随我心意，快快卷起。

步骤 8/11

瞧，很简单吧！

步骤 9/11

哇～有素食卷，海鲜卷，蔬菜海鲜卷……只要你喜欢，想怎么卷就怎么卷！

步骤 10/11

卷卷卷～夏天的一道越南春卷凉菜。

步骤 11/11

包剩下的食材别浪费哦！做一盘凉拌酸辣沙拉好了！

菜谱标签：东南亚菜外国菜

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