步骤 1/11
消化饼干或者奥利奥饼干(需去掉奶油夹心)碾碎,越碎越好,然后黄油叮一分钟至融化成液体,混合在饼干碎里面。拌匀后放入蛋糕胚中,用勺子用点力压实,放入冰箱冷藏半个小时。我第一次做不够碎,切的时候就容易散掉。
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1.吉利丁片我买的是5g一块的,用了3 块 2.吉利丁片不能用热水跑,要化掉,凉水就可以了 3.为了好看,最好做镜面,最后那一步哈 4.饼干一定要碾碎,最后切块的时候,才会轻松切下去而不会散掉 5.最好用活底的蛋糕模具,脱模方便 6.脱模时,吹风吹模具四周或者热毛巾捂一下蛋糕模具周围,就很轻松脱模了