步骤 1/12
食材大集合
棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司
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美食故事
我家“棉袄”是个无肉不欢的姑娘，所以，我做了这款豪华版的火烧云吐司。
简单、快捷、又有颜值!
食用材料
细砂糖
2g
鸡蛋
1个
吐司
1片
火腿片
3片
芝士片
1片
柠檬
少许
步骤 2/12
烤箱预热，上下火140度，10分钟。分离蛋黄、蛋白
步骤 3/12
蛋白打出泡泡，加入细砂糖。
步骤 4/12
打到蛋白膨胀、绵密但还是会滑动时，加入几滴柠檬汁。
步骤 5/12
继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒扣不会掉下来为止。
步骤 6/12
撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司
步骤 7/12
吐司上放芝士片
步骤 8/12
芝士片上放火腿片
步骤 9/12
火腿片上抹上打发的蛋白，中间留个空
步骤 10/12
把蛋黄倒入空里
步骤 11/12
放入烤箱。上下火140度，中下层烤10分钟。
步骤 12/12
烤好的蛋黄是糖心蛋。
小贴士：
注意事项: 1、由于只打一个蛋白，所以，可以一次性加入白砂糖。 2、不爱吃糖心蛋，可以把烤箱上下火设置在130度，烤15分钟。
