步骤 1/19
准备食材
手抓饼做【蛋黄酥】
听得见的时光
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美食故事
这是一款简单快手的【蛋黄酥】，味道还不错。虽然没有千层酥皮做的【蛋黄酥】口感层次分明，但现在咱追求的就是个快手，味道不差能解馋就行了╭(╯ε╰)╮
可以用手抓饼，也可以用飞饼，原味或者甜味的都行，千万不能用香葱味的哦⊙∀⊙！
食用材料
手抓饼
3片
咸蛋黄
12个
豆沙
240g
黑芝麻
适量
蛋黄
1个
面粉
少许
步骤 2/19
将咸蛋黄放入预热好的烤箱中下层，180度烤5分钟后取出晾凉。
步骤 3/19
将豆沙分成20g/个
步骤 4/19
搓圆
步骤 5/19
压扁，放上冷却的咸蛋黄。
步骤 6/19
包好，收口，待用。
步骤 7/19
硅胶垫撒少许面粉防粘，放上软化的手抓饼，从下往上卷成条。
步骤 8/19
将手抓饼条切成3段或4段。3段做的蛋黄酥皮厚，4段的皮薄。随自己喜好，都行哈╭(╯ε╰)╮
步骤 9/19
将手抓饼竖起来
步骤 10/19
用手掌压扁
步骤 11/19
用擀面棍擀成薄片
步骤 12/19
放上蛋黄豆沙
步骤 13/19
包好，收口朝下放在烤盘中。
步骤 14/19
刷一层蛋黄液
步骤 15/19
撒上少许黑芝麻
步骤 16/19
放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。
步骤 17/19
颜色金黄时取出
步骤 18/19
成品图~
步骤 19/19
成品图~
