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葱油饼

鬼迷心窍 鬼迷心窍
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食用材料

步骤 1/8

我懒得揉面,就用面包机揉面,二十分钟足以!

步骤 2/8

揉好的面团放在温暖处,醒面半个小时到四十分钟的样子,上一次醒面二十分钟就感觉没有这次醒面时间长的口感好!油酥用40克油兑40克面粉,再放盐和糖!一起均匀搅拌好~

步骤 3/8

案板上抹上油,保证擀面皮的时候不粘~面皮擀成方的圆的随你~反正一定切记要越薄越好!

步骤 4/8

折好的面团从中间切开,切口朝上按在一起!

步骤 5/8

做了五个!撒上点芝麻~潮布盖上,再静置个二十分钟的样子!为了面团更好的吸收油~

步骤 6/8

静置好之后,用油纸或保鲜膜隔开,擀平,放冰箱冷冻!

步骤 7/8

随时拿出来煎一块吃吃~平底锅我都没放油,吃起来酥嫩柔软~香喷喷!

步骤 8/8

如果平底锅放油煎 就是图上的样子 更好吃!
小贴士:

温水的用量,各个品牌的粉是不一样的 反正能揉成不干不粘的面团就好,最重要的就是:想要饼吃起来不硬,必须擀的非常薄!

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