步骤 1/19
把酵母加入量水杯温水里，静置几分钟，搅匀，缓缓加入面粉里，用筷子搅拌成絮状…然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
【发面葱油饼】
勉强可爱
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美食故事
今天晚上做了个【发面葱油饼】借用了“油酥饼”做法，味道不错！皮酥脆…里蓬松软，小朋友也大爱！哈哈… 因为是晚上在厨房做的，厨房光线暗，拍的过程图也有很多燥点，不过过程还是很详细的 成品图是在客厅把所有的灯都打开借壁灯的光拍的…就很美啦！ 食欲感超强…味道也很棒…竟然有人吃了两个【发面葱油饼】哈哈…
食用材料
面粉
400g
大葱（也可用小葱）
半根
温水
200ml
酵母
2克
植物油
适量
步骤 2/19
（现在天凉，可以把锅里的水烧温，把装面团的盆做在温水的锅里）这样1个半小时面就发了2倍大，成蜂窝状
步骤 3/19
葱花切好
步骤 4/19
盐，花椒面（自己用料理机打的）也可以是十三香或者五香粉
步骤 5/19
油加点面粉调稀油酥（这就是皮酥脆的原因）
步骤 6/19
调好的油酥
步骤 7/19
面发后，揉面排气，揉成光滑的面团，分成四份（我做了4个饼）
步骤 8/19
擀面杖擀薄，薄薄的一层
步骤 9/19
均匀的洒上盐和花椒面
步骤 10/19
用勺子把稀油酥也均匀的涂上
步骤 11/19
如图
步骤 12/19
洒上葱花
步骤 13/19
卷起如图
步骤 14/19
如图
步骤 15/19
按成圆饼型静置5分钟后…（是为了让面醒一下）
步骤 16/19
用擀面杖擀薄成1厘米左右的厚度
步骤 17/19
电饼铛预热，我用的是上下两层加热（因为是发面的很蓬松）两层都刷一层油，把饼放上
步骤 18/19
5、6分钟就可以出锅了
步骤 19/19
成品图
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