步骤 1/10
首先制作水油皮,把富强粉、植物油、糖、干酵母、水混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。(如果追求彻底无糖,也可以把糖完全省略 )把面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵。
步骤 1/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
步骤 11/10
TIPS: 1、这款饼干用富强粉或者一般的面粉就可以。但是不同的面粉吸水性不太一样,水的用量根据实际情况增减,只要保证揉成柔软光滑的面团就好了。 2、 如果用微波炉融化黄油要注意时间,一分钟差不多了,不然黄油开了会油花四溅。 3、油酥里的黄油可以用等重量的植物油代替,但酥松度会稍逊一筹。黄油也可以用等重量的猪油代替,猪油的酥松效果更好,成品会更加酥松。
松软香甜的黄油面包卷
黄油曲奇饼干
肠仔面包
【香葱苏打饼干】
戚风纸杯蛋糕~无添加
芝士土豆泥(加西兰花、蘑菇)
奶油小面包
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)