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咖喱洋葱猪肉馅饼

烊光下的一只鹤儿

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美食故事

好长一段时间没有做馅饼了，刚好今天市场的洋葱又大又新鲜，用来做洋葱猪肉馅饼配豆浆刚刚好。

食用材料

中筋面粉 200g 酵母 2g 牛奶（或者水） 110g 猪肉 200g 洋葱半个方便咖喱块 1块

步骤 1/17

中筋面粉和酵母混合

步骤 2/17

加入牛奶揉成光滑的面团

步骤 3/17

覆盖保鲜膜，放在湿润温暖的地方发酵1个小时

步骤 4/17

发面的时候，将洋葱切粒，猪肉剁碎

步骤 5/17

使用的方便咖喱块在超市可以买到

步骤 6/17

将咖喱块切开若干小块，用少许温水泡一下

步骤 7/17

用勺子压烂成泥状备用

步骤 8/17

将猪肉碎、洋葱粒和咖喱泥搅拌均匀

步骤 9/17

放冰箱冷冻30分钟

步骤 10/17

发酵后的面团排气后揉成长条状

步骤 11/17

分成每个35g小团子

步骤 12/17

搓圆压扁擀薄

步骤 13/17

放上洋葱猪肉

步骤 14/17

慢慢向上推笼收口并捏紧，将面团反过来

步骤 15/17

用擀面棍轻轻擀薄一下

步骤 16/17

放入平底锅小火煎透，两面呈金黄色即可

步骤 17/17

一口下去，满口的洋葱香

小贴士：

1.咖喱块已有味道，不需要另外调味。 2.馅饼尽量擀薄一些，煎制的时候比较易熟。 3.馅饼煎制时不需要加油，只要小火煎透，两面煎至金黃即可。 4.剩下的猪肉馅可用来炒瓜菜，或者拌饭，味道非常棒。

菜谱标签：晚餐早餐冻一人食饼咖喱味

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