步骤 1/30
【制作馅料】猪肉、牛肉、羊肉统统适用，牛肉馅料家一个全蛋，加料酒、生抽、老抽，精髓是五香粉，咸度自己调整
【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼
BabyBaby
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食用材料
牛肉馅（或猪肉或羊肉）
500g
卷心菜（喜欢纯肉就不放）
300g
鸡蛋
一个
五香粉、盐、生抽、老抽、料酒
适量【五香粉是精髓】
葱、姜
少许
芝士片
一分为4
中筋面粉
600g
100度开水
180g
冷水
100g-120g
酵母
6g
玉米油
15g
步骤 2/30
搅拌至上劲
步骤 3/30
不喜欢菜的人就忽略这一步，卷心菜切细丝，越细越好
步骤 4/30
葱姜切碎
步骤 5/30
不粘锅内加入少量油，烧热后加入葱姜碎，煸炒出香味
步骤 6/30
倒入牛肉，翻炒松散
步骤 7/30
加入卷心菜
步骤 8/30
熬至收汁，通用馅料就完成啦，做馅饼，包子都可以哦！
步骤 9/30
【制作面皮】面粉+100度开水，是100度刚刚烧好的开水
步骤 10/30
然后用筷子朝一个方向搅拌后，放至完全冷却，是完全冷却！！！！！赶时间就放冰箱，冷却后加入玉米油、酵母和冷水
步骤 11/30
揉成一个面团，不太柔软没关系因为松弛后会回软
步骤 12/30
包上保鲜膜松弛1h-2h
步骤 13/30
准备芝士片，中间“十”字切出4块
步骤 14/30
这个面团做9个馅饼差不多，面团调色，约80g左右，放入芝士片
步骤 15/30
放上馅料，避免汁水
步骤 16/30
收口后借口朝下
步骤 17/30
如图做小黄人装饰
步骤 18/30
小黄人完成，太多细节就不一一赘述，因为样式太多，相信小伙伴聪明伶俐，看图很快解密
步骤 19/30
【熊猫】白面团包馅料收口
步骤 20/30
完成
步骤 21/30
面包超人
步骤 22/30
猪猪
步骤 23/30
蓝毛怪
步骤 24/30
哆啦A梦
步骤 25/30
猪鼻鸡
步骤 26/30
独眼怪
步骤 27/30
小熊
步骤 28/30
大集合
步骤 29/30
不粘锅预热，少量油，将馅饼放入，先放反面，中小火，记住是中小火，慢慢煎制，约3-5min
步骤 30/30
反面再中小火2-3min时间不宜太久，避免正面图案变色严重，再次翻面，反面再煎3min左右。出炉，因为馅料之前是熟的，所以不用担心夹生，吃的时候当心烫口哦！
