步骤 1/14
面粉加水搅成糊状，就是流动性好的那种状态，可以参照上面的视频。我这个做的是一人量，用了50克面粉。
超快手的鸡蛋饼
风
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美食故事
鸡蛋饼也是我家早餐的常客，因为快，方便，营养丰富，而且味道好，所以我经常做给小同学吃。今天我做的鸡蛋饼再加上个薄脆也可以叫煎饼果子了。
食用材料
面粉
50克
香肠
1根
生菜
2片
鸡蛋
1个
酱料
适量
黑芝麻
适量
葱花
适量
步骤 2/14
电饼铛加热，不用放油直接把面糊倒进去用刮板刮平，同时把香肠切成两片放锅里一起加热。
步骤 3/14
面糊全部凝固了打颗鸡蛋，用刮板把蛋液尽量都刮到面饼上。
步骤 4/14
就是这样
步骤 5/14
撒上点黑芝麻
步骤 6/14
蛋液凝固了，准备翻面，喜欢吃火大的可以把下面烙上颜色再翻面也可以。
步骤 7/14
翻过来放上自己喜欢的酱，我放的是甜面酱和一点老干妈。
步骤 8/14
刷匀
步骤 9/14
撒上点葱花
步骤 10/14
关火，铺上生菜和香肠
步骤 11/14
迅速卷起来
步骤 12/14
拿出来切开
步骤 13/14
装盘
步骤 14/14
配上牛奶，豆浆或是稀饭都可以。又一顿元气满满早餐搞定。
小贴士：
卷起鸡蛋饼时动作一定要快，小心烫着。如果怕烫可以刷酱料之前把饼先拿出来，放到案板上抹酱，放上菜和香肠。 调面糊也可以放在前一天晚上操作，调好放冰箱冷藏，第二天早上直接拿出来用就行，这样早上更节约时间。
