步骤 1/7
常温鸡蛋一个(利于发酵),带皮大约50~55克左右,花生油15克,糖15克(我做的红糖馅的)所以和面糖减少了,如果不带糖馅,和面糖增加一点。和面顺序蛋液加糖加酵母加油充分搅拌后加面粉,揉成光滑面团(比饺子面略软点)。面粉吸水度不同觉着干加点牛奶,觉着软加一丢丢面粉,总之这是无水面团。最好是花生油突出喜饼的香味。
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
烤箱也可以的。下火150度10分钟,翻面下火五分熟了。这个第一次做,无论是平底锅还是烤箱,勤看着点别烤过火糊了哈哈。 凉了吃也不硬的,口感稍微有一点干,可以平底锅小火焖一二分就OK了。