步骤 1/10
开水和面，加入盐，揉成光滑的面团醒1小时，分小剂子，其中一个剂子抹油，
春饼
✧六分之一✧
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美食故事
立春日吃春饼称为“咬春”。在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼－－用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。可以卷肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，也可以卷些熟肉来吃，美味
食用材料
普通面粉
300克
开水
150克
盐
2克
各种蔬菜
适量
酱料
适量
步骤 2/10
两个叠在一起
步骤 3/10
擀成薄饼
步骤 4/10
锅不放油，中小火烙至鼓起翻面
步骤 5/10
烙至成熟即可，烙至时间不宜过长
步骤 6/10
趁热撕开
步骤 7/10
各种菜洗净擦丝，可以炒熟也可以开水焯一下，饼抹酱料，卷上熟的蔬菜即可享用啦
步骤 8/10
春天的气息
步骤 9/10
美味
步骤 10/10
咬春啦
