步骤 1/8
虾头剪掉虾须，虾脚，虾枪，还有沙包（图上⭕️里位置，就是虾枪根部），洗净放笊篱控干水分，或者用厨房纸吸干水分
海鲜粥
生日快乐
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美食故事
一款简单美味的海鲜粥分享给大家，海鲜随意选择丰俭由人，青菜也可以换喜欢吃的，我是只放了虾头熬的虾油，就感觉心满意足了。就是基础款，友友们尽管随意发挥吧
食用材料
虾头
15只
大米
100克
姜
3片
盐
2克
青菜
1棵
小苏打
一丢丢
步骤 2/8
大米洗净放砂锅里，水要一次加足够，万一中途缺水要加开水，友情提醒最好一次加够。稍微放了一丢丢小苏打，大火开锅转小火慢熬
步骤 3/8
姜去皮切丝，油菜切碎
步骤 4/8
另起锅烧油，正常炒菜的油量，放入姜丝虾头煸炒
步骤 5/8
一边炒一边用铲子压住虾头，一只一只压出虾头里的红油，不要炒糊，红油炒出就可以啦
步骤 6/8
把炒好的虾头倒入砂锅，加盐，先少加尝尝味道在调整，然后继续小火慢熬，大约20-30分钟
步骤 7/8
加入青菜碎，关火，用砂锅余热煮熟青菜
步骤 8/8
盛出慢慢品尝吧，真的好吃到飞的赶脚，忽然就想到人间烟火气，最抚凡人心
