步骤 1/8
大米熬成粘稠的米粥（我一般都用高压锅上气后加高压阀小火15分钟，省时又省力）
皮蛋瘦肉粥
傲娇歌
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食用材料
步骤 2/8
趁熬粥的时候准备辅料：里脊肉切丁加一点料酒、盐、淀粉抓匀
步骤 3/8
皮蛋切丁
步骤 4/8
姜切末
步骤 5/8
高压锅下气后开小火加入姜末、皮蛋丁熬出香味
步骤 6/8
将肉丁一个个分散的下入锅中防止粘连（这时候很容易糊锅底，要注意搅动几次）
步骤 7/8
加入盐和白胡椒粉调味（肉丁很容易熟，颜色变白就OK了）
步骤 8/8
出锅喽！盛入碗中撒上香葱碎，一碗热腾腾、香喷喷的皮蛋瘦肉粥完美登场啦！
