步骤 1/14
米放入一个稍微大一点的容器当中，淘洗干净，然后加入适量水，盐，油浸泡半小时左右
干贝皮蛋瘦肉粥
想我了吗
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美食故事
我平时就很喜欢吃皮蛋,偶尔直接剥皮拿起来啃
凉拌更加不用说
早餐现在除了面,炒饭,面包就是各种粥
当然皮蛋瘦肉粥可以说是隔三差五,自己做的话最大的好处就是料可以随心所欲
自己咋样都行,反正放的都是自个儿喜欢的
这次加了芋头和干贝口感更丰富了
秋天到了多喝喝粥和汤很不错的哦
食用材料
皮蛋
四个
米
一小碗
瘦肉
一小块
干贝
一小碗
芋头
四个
香菜
3g
芝麻油
半勺
胡椒粉
适量
生姜
2g
步骤 2/14
锅里上水烧开，砂锅煮的话水稍微多一点
加入米大火煮开以后装中小火
步骤 3/14
瘦肉清洗干净一起放进去煮
也可以直接切细丝儿腌制一下最后直接放也是可以的
步骤 4/14
然后两个皮蛋剥皮切小丁丢进去一起煮
步骤 5/14
干杯没有的话可以不放，上次去超市偶然看见就买了
觉得煮粥的时候放一点会更鲜
步骤 6/14
还丢了一些芋头，你们也可以放自己喜欢的
说实话是因为这个丢冰箱太久了，怕再不吃就坏了
所以放了一小碗，没有想到口感超级好
步骤 7/14
粥差不多六七成熟的时候肉拿出来，撕成丝儿
怕烫直接刀上就行
步骤 8/14
芋头可以放进去了，用勺子搅匀继续煮
步骤 9/14
芋头差不多熟快熟把清洗干净的干贝丢进去，[继续丢两个皮蛋碎定进去,不喜欢皮蛋味道的直接忽略]
步骤 10/14
嗯哼九成熟的时候肉丝儿丢进去，还放了一些细细的生姜丝儿
这个放了味道绝对不一样滴
步骤 11/14
喜欢香菜的丢香菜碎，不喜欢的就直接丢香葱碎，或者青菜叶碎都可以的
步骤 12/14
最后尝一下看不看要放盐，少许胡椒粉，香油，鸡粉调味即可
步骤 13/14
搅匀，出锅
步骤 14/14
自己做的最大好处就是料足，外面吃的一丢丢皮蛋碎和一丁点儿瘦肉
几口下去就不想在那啥了
