步骤 1/7
备齐所用材料，柠檬取皮屑放入砂糖中搅拌均匀静置15分钟左右。黄油融化成液态。低粉和泡打粉混合过筛
清新下午茶--柠檬玛德琳
手可摘星晨
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美食故事
玛德琳有着非常可爱的形状，做起来也比较的简单，这款玛德琳里面加入了柠檬皮，在原有的柠檬玛德琳的方子中，又添加了一些柠檬汁，使得玛德琳吃起来柠檬的味道更佳的浓郁，口感更为清新
食用材料
低粉
100克
鸡蛋（2个）
大约115克
黄油
100克
无铝泡打粉
3克
柠檬屑
适量
细砂糖
70克
新鲜柠檬汁
3克
步骤 2/7
鸡蛋打散后加入柠檬屑和砂糖的混合，搅拌均匀。（鸡蛋不用打发）
步骤 3/7
筛入粉类混合物，搅拌均匀
步骤 4/7
倒入溶液至液态的黄油，快速搅拌均匀后加入柠檬汁拌匀
步骤 5/7
搅拌好的面糊稍粘稠但能顺利滴落~面糊放入冰箱冷藏1-2小时后取出，搅拌至恢复流动性，装入模具（模具可以涂一层黄油或者面粉防粘）至9分满，放入预热好的烤箱中层上下火180 15分钟左右。
步骤 6/7
成品图。完美的玛德琳内部组织应该没有很多的空洞，很绵密。有着鼓起来的标志性的小肚子~萌萌哒~
步骤 7/7
成品图
