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苏打棉花糖夹心饼干

Aries°气质

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美食故事

这款苏打夹心饼干属于甜咸口味的，饼干口感是咸的，加上焦糖口味棉花糖，让这款饼干味道更丰富。

食用材料

低筋面粉 100克玉米油 20克水 35克糖粉 6克盐 2克小苏打 0.5克酵母 1.5克 fluff焦糖味棉花糖适量

步骤 1/22

准备材料。

步骤 2/22

将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。

步骤 3/22

用硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4/22

倒入水，然后混合均匀。

步骤 5/22

将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。

步骤 6/22

将粉类混合均匀。

步骤 7/22

倒入提前混合好的液体。

步骤 8/22

用硅胶刀搅拌至无干粉。

步骤 9/22

然后用手用力揉，揉成表面比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。（如果盆里揉不方便，可以拿出来放在硅胶垫上揉。）

步骤 10/22

面团发酵结束后取出，放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。

步骤 11/22

然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。

步骤 12/22

再用叉子叉出小孔，避免烘烤时鼓起。

步骤 13/22

将做好的饼干小心的移到烤盘中。

步骤 14/22

表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。

步骤 15/22

20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。

步骤 16/22

放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为12分钟。

步骤 17/22

烤结束后取出晾凉。

步骤 18/22

然后取一块苏打饼干，底部抹上适量棉花糖。（这款棉花糖不用加热，可以直接做夹心。）

步骤 19/22

表面再覆盖一块苏打饼干，这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。

步骤 20/22

成品图。

步骤 21/22

成品图。

步骤 22/22

味道不错。

小贴士：

1. 饼干面团揉的时候要揉久一点，如果比较干可以适量加一点水，但不能太多。 2. 如果不喜欢咸口味，可以多加一点糖。 3. 面团尽量擀得薄一点，这样烤出来的饼干才更加酥脆。 4. 烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节，饼干表面变黄就烤好了。

菜谱标签：高颜值一人食一家三口下午茶烤烘焙

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