步骤 1/11
食材洗净，大米用水泡一个钟头！
羊肉烩饭
That girl
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美食故事
受到某美食版主刺激，说什么厨余做个土豆沙律，还装X摆个甜虾！那哥就用厨余做个羊肉烩饭吧！再说哥有很久没做过米饭了，竟在家玩面粉了！
食用材料
羊肉
300克
大米
100克
洋葱
1个
胡萝卜
1个
西红柿
1个
蒜薹
一小把
大蒜
一头
姜
7片
黑胡椒粉
少许
迷迭香
少许
十三香
少许
孜然粉
一小勺
生抽
一大勺
酱油
一大勺
糖
半小勺
盐
三小勺
步骤 2/11
把洋葱切小片，胡萝卜切片，西红柿切块，蒜薹切小段！
步骤 3/11
羊肉切2cm的方块，刀功不好的就随便切吧！
步骤 4/11
大蒜和姜切末！
步骤 5/11
为了受热均匀，大家最好选用平底锅！锅里放油，油量是正常炒菜的2倍！接着放入蒜末，姜末煸炒！
步骤 6/11
蒜末和姜末略微变焦，放入洋葱片，炒到洋葱变软！
步骤 7/11
接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入锅内一起煸炒！
步骤 8/11
羊肉炒制变色后，在多炒两分钟。再加入西红柿，胡萝卜，蒜薹进行煸炒。
步骤 9/11
炒到西红柿变软掉后加入水，水的量要淹没过食材后在略高一些！并进行调味，放入生抽，酱油，盐，糖！病放入香菜段！
步骤 10/11
水开后，口味符合自己的话倒入泡过的大米！再次汤汁滚开后，改中火焖5分钟，接着再改小火焖10分钟！要扣盖啊！
步骤 11/11
揭开锅后看看水分有么有被全蒸发掉，如果没有就小火在焖一会！汤汁收没为止！接着就出锅，米西吧！
小贴士：
用平底锅，沾不沾的都OK。因为这样受热均匀！
