步骤 1/11
香菇提前泡发，然后切碎。豌豆洗净备用。
我买的是冷冻的豌豆。
排骨焖饭
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美食故事
天气越来越热，想吃饭又不想一个个炒菜。
那就来个排骨焖饭吧～
新到的电饭煲，正好试一试新功能。
食用材料
生姜
1块
蒜瓣
半头
酱油
些许
盐
适量
干香菇
适量
豌豆
适量
蚝油
适量
料酒
适量
大米
适量
料酒
适量
糖
少许
油
适量
老抽
适量
鸡精
少许
步骤 2/11
生姜切丝，大蒜拍碎。
排骨用少许盐、糖、料酒、姜丝、大蒜、生抽、老抽拌匀，腌制6个小时以上。
我是前一晚腌制的。
步骤 3/11
腌制后的排骨，用油煸炒一会。
步骤 4/11
然后倒入豌豆和香菇，一起煸炒一会。
不需要煮熟。
步骤 5/11
米洗净，很平常煮饭一样的水量。
步骤 6/11
然后放入炒好的排骨等，加入一勺蚝油，适量糖、盐、生抽、鸡精，搅拌均匀。
步骤 7/11
水没过食材就可以了。
步骤 8/11
按下煲仔饭键，因为我想吃点有锅巴的饭。
这款康佳的电饭煲就可以做。
如果是普通电饭煲，按下煮饭键就可以了，怕不熟等好了后，再按一次煮饭键。
步骤 9/11
看看，特别好吃，米饭粒粒分明。
步骤 10/11
边缘和底部还有金黄的锅巴，很赞。
步骤 11/11
开吃。
小贴士：
大米没有浸泡，直接烹煮的。 排骨最好腌制一晚，比较入味。
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