步骤 1/23
大米洗净备用
排骨手抓饭
沐漓絮卿
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美食故事
手抓饭起源哪里我并不知道，只是知道印度和新疆人都喜欢爱好手抓饭。
其实我从来没在饭馆吃过，因为手抓饭一般都是采用羊排骨，可我真的很是惧怕膻味。可每次看见别人或者电视播放手抓饭，我都要狠狠的咽一下口水。真的 真的太诱人了！
这马上入伏，天气已然热的不像话，这样的天气实在不适合做菜，来一份手抓饭，饭菜一锅出。哈哈 是不是很惬意？
当然我的手抓饭，是猪排骨哒！
食用材料
猪排骨
1斤
大米
适量
胡萝卜
1根
土豆
一个
圆葱
半个
八角
一粒
桂皮
一小块
冰糖
若干
白芷
一片
草果
一粒
葱
半根
蒜
5瓣
姜
两片
生抽
适量
蚝油
适量
食用油
适量
步骤 2/23
排骨洗净备用
步骤 3/23
放入锅中大火烧开绰出血沫
步骤 4/23
土豆去皮切块
步骤 5/23
胡萝卜去皮切块
步骤 6/23
圆葱切丝
步骤 7/23
油菜洗净
步骤 8/23
葱姜蒜 白芷 草果 桂皮 八角 冰糖备用
步骤 9/23
锅中加入适量的油，油热放入冰糖
步骤 10/23
待冰糖慢慢融化，变成暗红色，把排骨放入，翻炒上色
步骤 11/23
锅中加入适量的生抽 蚝油翻炒上色，把葱姜蒜 白芷 草果 桂皮 八角 放入锅中，翻炒均匀
步骤 12/23
加入圆葱翻炒均匀
步骤 13/23
放入胡萝卜 土豆翻炒均匀
步骤 14/23
加入适量的清水
步骤 15/23
炖20分左右，加入适量的盐
步骤 16/23
把油菜放入锅中烫熟捞出备用
步骤 17/23
把调料捞出丢掉
步骤 18/23
把大米放入电高压锅中，把汤汁倒入大米中，和平时做米饭的水一样多就可以
步骤 19/23
把排骨倒入电压力锅中
步骤 20/23
按米饭键，加压8分左右
步骤 21/23
香喷喷的排骨手抓饭就做好了
步骤 22/23
真的很美味
步骤 23/23
你也快试试吧
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