步骤 1/13
准备食材，蔬菜可以根据宝宝口味，会冰箱现有的食材进行替换。
★肉松蔬菜鸡蛋饭卷★
气浪
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美食故事
给宝宝做外带辅食，最好能做法简单，包含主食和蔬菜。冷食也不会难吃！以上三点，今天我们这个食谱就全部满足啦！
用鸡蛋作为最外层，将味道丰富的炒饭裹在其中。小宝宝拿起来也不会撒的哪里都是，吃着也十分方便。
有了这道饭卷，麻麻们可以再切一些黄瓜块，配上小番茄，就是一个完美的外带便当啦！甚至可以做上三份，一家三口躺在草地上共同享受呢！
食用材料
海苔
一片
米饭
60g
胡萝卜
20g
西兰花or菜花
30g
肉松
适量
鸡蛋
一个
步骤 2/13
先做一锅开水，将洗干净的西兰花、菜花下锅焯一下。大约1~2分钟。
步骤 3/13
将煮好的西兰花和洗净、去跟、切小块的胡萝卜一起放进搅拌杯。
步骤 4/13
打成细碎一些的颗粒。
步骤 5/13
不粘锅开火，倒入少许水，加水是为了让米饭更软粘一点。将米饭倒入翻炒均匀。
步骤 6/13
米饭炒粘稠以后，可以再将打碎的蔬菜也倒进去，继续翻炒。
步骤 7/13
这就是炒好的米饭啦，盛出来待用吧！
步骤 8/13
把肉松倒入炒饭碗中，泥萌可以根据自己口味随意定量，多加一点肯定也很好吃哒！
步骤 9/13
准备一个寿司帘，将海苔片放在上面，再把搅拌好的饭卷内馅铺在海苔片上，尽量铺薄均匀一点。底部保留一部分不要铺饭。
步骤 10/13
从一头卷起寿司帘，慢慢卷，尽量压实内馅。最后卷成一个长条的饭卷。没有寿司帘从一头卷起来，尽量卷实一点就可以了。
步骤 11/13
打散一个鸡蛋，从新热一下锅，倒入少许油，再将蛋液倒入锅中。待蛋液稍微凝固一点的时候，将饭卷放到锅的一侧。
步骤 12/13
趁蛋液还没有完全凝固的时候，从一头慢慢卷起饭卷，让蛋卷紧密的包裹住饭卷。
步骤 13/13
取出饭卷，切成小块，装到餐盒中，做为宝宝的早餐或者一道外带辅食都是非常不错的！可以带着点蛋黄酱，吃之前淋上一些，冷食也很好吃哦！
小贴士：
* 肉松可以自制，制作方法BBO之前发过，豆果上有上传哦！ * 蔬菜可以根据自己的喜好替换，外带的话建议大家不要添加肉松、火腿以外的肉、鱼类，天气热，容易腐坏变质。
