步骤 1/18
干贝清水浸泡约半小时。
笋丁干贝焖饭
❤兴
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美食故事
电饭煲焖饭可以称得上懒人的福音了。无论荤素，一股脑的丢入电饭煲，随米饭一同煮熟，只要搭配不离谱，口感一定不差。不过，如果想让孩子们吃得更香一些，在此之前把食材简单翻炒入味，会给焖饭起到提香增鲜的效果。今天这道菜，用富含鲜味氨基酸的笋和干贝，让普普通通的白米饭增加浓郁的香气，再加点鸡胸肉，营养就更加均衡了。
食用材料
鸡胸肉
100g
大米
2量杯
干贝
20g
笋
1根
生姜
1片
小葱
1根
细砂糖
2g
老抽
2g
盐
1g
清水
适量
步骤 2/18
鸡胸肉切小块。
步骤 3/18
生姜切末。
步骤 4/18
小葱切花。
步骤 5/18
剥壳去老根后的笋从中间剖开。
步骤 6/18
焯水约10分钟。
步骤 7/18
捞起后切小块。
步骤 8/18
热锅少油，倒入姜末。
步骤 9/18
把泡发好的干贝倒入，翻炒出香味。
步骤 10/18
接着把鸡胸肉倒进去，炒至鸡肉变色。
步骤 11/18
笋肉加入翻炒。
步骤 12/18
调入老抽、细砂糖和盐。
老抽是为了上色漂亮，实在没有也可以用生抽代替。
步骤 13/18
翻炒至上色均匀后，盛起备用。
步骤 14/18
电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。
步骤 15/18
把炒好的食材一起倒入，稍稍拌匀。
步骤 16/18
按下煮饭键。
步骤 17/18
煮好后撒一把葱花。
步骤 18/18
把米饭拌一拌，即可开吃~
