步骤 1/10
准羊肉、胡萝卜去皮、洋葱半个，葡萄干提前泡好。
吃到最正宗的新疆羊肉抓饭
我的世界小汐黑暗之魂
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美食故事
如果你没能去过新疆吃最正宗的羊肉抓饭、不要遗憾，手把手教你在家做。
食用材料
胡萝卜
2根
葡萄干
1把
羊腿肉
0.6斤
大米
500g
紫洋葱
20g
步骤 2/10
羊肉切丁、胡萝卜切粒、洋葱切粒。
步骤 3/10
大米、葡萄干提前30分钟泡好。
步骤 4/10
热锅倒入多一点的食用油、炒出羊肉里的水分，炒出肉香。
步骤 5/10
下入洋葱，翻炒出洋葱香味。
步骤 6/10
加入胡萝卜、加入适量食用盐、适量酱油翻炒均匀。
步骤 7/10
加入一碗水，水没过胡萝卜等炒好的食材即可。
步骤 8/10
加入提前泡好的大米、葡萄干。
注意:我家用的厚的铸铁锅，所以不会糊锅。
如果用不沾锅或比较薄铁锅的请将这一步放在电饭锅里完成。（水的用量比你正常焖米饭的水再少些。）
步骤 9/10
大火上气候转小火焖30分钟即可。
步骤 10/10
一盘最正宗的新疆羊肉抓饭出锅，再搭配一盘新疆的皮辣红，完美！
