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广州腊肠鸡腿煲仔饭

夏傷°

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美食故事

热爱生活，热爱美食，喜欢旅行。每年暑假或寒假都会安排一次长途旅行，每到一个地方都会用心感受当地的风土人情，细细品味当地最具特色的美食。每当遇到一家人都特别喜欢的料理，经过自己慢慢琢磨和改良将当地特色美食变成自家餐桌上的美味。今天做的是一道比较常见的广式煲仔饭，一次外出就餐吃过一次，孩子就对煲仔饭那焦香的味道念念不忘。也许我做的不够正宗不够地道，但适合家人的口味，就是最美的菜肴。一汽大众蔚领，引

食用材料

大米两杯鸡腿一只腊肠一根西兰花 1/4朵生姜 4片大葱一截盐两茶匙生抽一大匙老抽一小勺料酒一勺火龙果半个

步骤 1/12

饭煲中放入两杯米，加入和平常中米饭同样多的水，启动煲仔饭功能。

步骤 2/12

腊肠切小片，西兰花掰成小朵，生姜切片，大葱改斜刀。

步骤 3/12

一根鸡腿去骨以后，切成小丁。

步骤 4/12

锅中放入一大勺花生油，放入生姜片爆锅。

步骤 5/12

将生姜煸炒至焦黄后，放入鸡腿丁和葱段，大火翻炒。调入一大勺料酒。

步骤 6/12

放入老抽上色。

步骤 7/12

西兰花在热水锅中焯水，捞出来沥干水分备用。

步骤 8/12

米饭焖至水收干以后，将炒好的鸡腿和腊肠平铺在锅中。四周用勺子淋入花生油，继续焖至米饭熟透。

步骤 9/12

调一碗料汁：老抽，生抽，盐，少许凉白开，混合搅拌均匀。出锅后将料汁淋入在米饭中。

步骤 10/12

立即用饭勺翻拌均匀。

步骤 11/12

米饭盛入到盘子中，用火龙果和西兰花作装饰。

步骤 12/12

虽说是第一次做，味道很香。

小贴士：

料汁里面用的老抽和生抽最好是可以佐餐的那种。

菜谱标签：锅具煮锅夜宵早餐晚餐无水印

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