今天是节气小寒，小寒小寒，冷成冰团，滴水成冰，是一年中最冷的时节，这时要为家人做好防寒防冻的准备，今天正好做一款暖性食物羊蝎子进补驱寒强身。我做的是酱香羊蝎子，豆瓣酱的酱香扑鼻，酱色鲜艳，羊肉用来下酒，羊汤用来驱寒保暖。
XD
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今天的羊蝎子是用内蒙古草原小尾羊的新鲜羊蝎子来做的，此款羊蝎子，我用了小茴香、白子、草果、香叶、桂皮、砂仁、毕卜等炖料来做（可以用调料盒来装在一起）。真正享受到一款草原纯正的美味食品。
混世小仙女
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羊蝎子是羊中的精品，羊肉香嫩不腻，脊骨骨髓多，炖出的汤浓香没有膻味~~而且它低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质~老少皆宜~~
羊蝎子汤美味，但我更喜欢这道【香辣羊蝎子】。而且按照我这个法子烹饪，那真是骨头比肉还香~~不信，你试试~~ o(∩_∩)o ~~
四川地属大西南，牛羊多，海鲜少。牛羊虽多，但同鸡鸭猪相比，牛羊的价格还是要贵些，在我小时候，小康家庭才能经常吃牛羊，而且还是吃牛肉的人居多，因为
柚稚喋喋
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羊蝎子大家都爱吃，每次都是在大排档或餐馆吃，总觉得吃得不够痛快，不是味道不好，就是肉太少，都是骨头。也从来没想过自己在家做，后来听说有人自己在家做，开party的时候大家一起吃。我也想试试自己做呢，会不会有意想不到的效果。
羊蝎子实在不好买，要很早去买，而且有的肉剔得太干净，想买到肉多的也不容易。碰巧发现我家楼下那家肉比较多，很新鲜，而且比较小，这样也不至于一大锅，炖不下。
这是有次在买肉的时候，
dfn
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羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦
炫幻51020
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