ღ 勤劳勇敢的古代中国劳动人民总是可以发明各式各样的好吃的，今天推荐——老北京秘制羊蝎子。羊蝎子就是羊脊椎骨，其实和蝎子没啥关系，因形似蝎子而得名。
ღ 据说是康熙年间的一位王爷打猎回家，经过后院时闻到新来的厨子给下人们炖的羊脊骨特别香，等这位王爷尝过之后就变成府上的食谱了，又逐渐传到民间变成了平民美食。吃过之后便成为了念念不忘的味道...
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快乐时光
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这道菜属于我们家的经典美味，家人朋友吃过的都说这味道可以去开餐馆了。
红焖羊肉起源于河南新乡，由李武卿先生创制，李老先生参加抗美援朝到过朝鲜，在西藏当过边防军。老先生说当年在四川时就遍尝蜀中火锅美味，后来又北上京城，经常到东来顺涮羊肉饱口福。爱吃也爱琢磨的他就寻思着将这南北两大火锅的美味融合到一块儿，更适合中原人的口味，于是就有了这更能体现中原人气质性格的红焖羊肉火锅。
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜
•到此为止、
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我国民间有以进补来度严冬的食俗，羊蝎子火锅为御寒滋补效果最好的食物。
羊蝎子火锅是用Miji Cube 4便携式辐热炉来烹饪的， 2000W功率烹饪过程不用担心火力，双圈烹饪的菜肴火力持续稳定，采用Miji 24cm瓷釉全能深锅汆烫羊蝎子，Miji28cm瓷釉全能炒锅享用涮火锅，锅具和锅盖的密合度很好，恒温器性能稳定，受热均匀，能很好地保留住羊蝎子的营养，并在享用羊蝎子火锅的过程中，
朱莉
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去农贸市场买了一条小三斤的羊蝎子，羊蝎子就是羊大梁，因骨头形状酷似蝎子，所以叫羊蝎子。我买的算是肉蝎子，如果喜欢啃骨头的可以挑骨头多肉少的。回家后，把羊蝎子用清水浸泡，反复洗了多次，就是为了把肉骨中的血水尽可能的洗出来。
? 习惯? 被你宠着?
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羊蝎子就是羊的脊柱，所谓最香骨边肉，羊蝎子自然鲜美无比，再加上羊髓，绝了。作为一个江南的小囡，偏偏大爱这道霸气的北方菜。啃着鲜美的羊骨，喝着奶白的浓汤，天寒地冻的日子里最舒心不过啦！
彼岸的真心
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之前在市场买了半跟羊蝎子，人家都是一整根卖的。没办法，我加了钱让店家卖我半根，要不冰箱里没地方放。这半根还是分两次吃的。第一次做的是传统京味羊蝎子，这次拿来做香辣羊蝎子火锅。下过一场雪，就更加有冬日的感觉了。就更加惦记吃热乎的食儿，在炉子上咕嘟着，热乎的气氛不言而喻啊。
执笔绘红颜
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