四季豆比较难熟，教一个小方法，在四季豆下锅炒后，感觉锅有点干，可以用锅铲挖点水倒入锅内翻炒等水分基本炒干，继续这样循环3-4次，四季豆容易熟，也不会影响过多的口感。
冷魅
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冬天是喝老火汤的季节。吃不下饭的时候，来一碗汤，一餐也就解决了。
茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。味纯清香，口感极佳，其营养价值超过香菇等其他食用菌。用它来炖鸡炖鸭是最好不过的了。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，瘦身作用。
炖汤的鸡选农家养的小土鸡，一斤多两斤重左右。不要肉鸡，肉鸡不好吃。鸡肉发柴。营养上会不会差，这个就不得而知了。
彼岸花
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今天炒一个简单美味的家常菜：蒜苔肉丝。刚才百度了一下蒜苗与蒜苔的区别，原来我们常用的“蒜苔”还是一个别字呢，正确的应该写作“蒜薹”。纠错狂的我这次没有较真，反倒觉得“蒜苔”二字更亲切，更让我回忆起小时候的味道，就让它这么一直错下去吧，蒜苔肉丝的美味，永远定格在我的心里面。【怀念儿时的美味】 蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食
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其实每年只有一天是母亲节，所以无论用多么贵重的礼物都无法表达我们对母亲的感恩之情，倒不如经常为妈妈做上一道她爱吃的家常菜，从美食中慢慢品味儿女浓浓的孝心。今天选择了做菠萝咕噜肉，炒好的咕噜肉色泽明艳，酸甜有味，尤其是猪肉入口香嫩一点不油腻，再搭配清香的菠萝绝对是节后的一道清肠开胃菜。
清风有你在我会更开心
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