手指饼干，虽然叫饼干，可是因为本身非常柔软，口感更象是海绵蛋糕。最重要的是手指饼干完全无油，口感又很柔软，尤其适合小朋友，年龄很小的，刚出牙的小朋友都可以吃，所以没事的时候做给孩子吃还是挺好的
????????小公主????
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手指饼最常见的名字是Lady Finger，因其形状近似手指而得名。其实它的传统名称是Savoiardi Cookie。虽然它名为饼干，却是历史很悠久的一种海绵蛋糕。一般的饼干是以黄油制造松脆的口感，而手指饼的面糊却采用海绵蛋糕的做法，以打发蛋白为膨松剂，加入搅拌过的蛋黄，再筛入面粉，拌匀后挤成长条，筛上糖粉烤制。由于每条的体积很小，在烤箱烘烤的过程中，面糊水分迅速蒸发，会产生类似于饼干的硬脆的质
智芳
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昨天做牛油果吐司包还剩下半个牛油果，为了尽快用完，烤点小饼干给宝宝吃也不错。
暖心小的时候我常熬夜给她做零食吃，比起需要打发的蛋黄豆或容易消泡的溶豆，这样的饼干已经算很简单的了，揉一揉擀一擀烤一烤就能成功，只是揉面的时候需要点小力气。
加入了超高营养的牛油果，这就不是一款普通的饼干了，既能解馋又能补充营养，不喜欢吃牛油果的宝宝也不会拒绝。
我做的时候没有放糖，烤到十分钟左右的时候已经有香味
纵宜诺
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我不喜欢售卖的手指饼干，你吃过自己做的就知道多好吃了！我想做提拉米苏了，所以先做一些手指饼干，空口吃也是美味的！其实就是一个分蛋海绵的做法，少了液体而已。一盘烤不完可以烤两次，分蛋海绵法不易消泡！前提是蛋白要打发到位哦
雨季缠绵
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家有俩14个月的女娃，一直想给她们做酥酥的饼干，可是试过很多方子做出来都是硬的类似于磨牙棒，要不就是放很多黄油的曲奇饼干，想做那种小时候吃的儿童乐酥酥的口感，这款手指饼干不仅口感酥脆，还可以添加核桃、杏仁、榛子等坚果，健康又美味，宝贝们特别爱吃！
一生一世一个他?
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手指饼干是我挺喜欢的一款小饼干，这次多添加了茉莉红韵茶碎，他山集茶是以传统茉莉花茶工艺为基础，选用细嫩红茶原料，二者结合，沁人心脾呢，制作出来的手指饼干好吃不腻呢，酥松可口，淡淡茶香，简单的食材就可以制作出不一样又超美味的手指饼干，当然还可以作为提拉米苏的原料，味道超赞的！
嘉和万事兴
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