我觉得饮食的喜好是绝对跟地域有关系的,我觉得我很好运,是因为我姥爷是北方人,家里一直有吃面食的习惯,冰箱里永远不缺新鲜切面,加上成都人对于丰富配搭的调料的擅长,凉面便成了夏天我们家不可或缺的美食
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凉面细细长长,颜色淡淡的,看起来便让人很有食欲,再配上些喜欢的蔬菜,卖相简直是好极了。凉面不仅可以配上凉皮,还可以搭配黄瓜丝、面筋、豆芽等,真是太美味了。
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整天大鱼大肉吃太多,又又又腻,有没有想吃点清淡的,看上去清新点的呢?!当然喽,最近就很想吃点清新寡淡的,所以就做了这款面,虽然看上去清新寡淡,但味道绝对鲜美不油腻,而且营养丰富。最重要的是既有“山的味道”,也有“海的味道”。大人小孩都爱吃。
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特色的豆浆凉面。明天就是处暑了,进入了秋燥天,常喝豆浆有润燥、清肺的功效,嘬一口凉面的豆浆汤汁爽滑细腻,清爽开胃令人欲罢不能,意想不到的美味碰撞,绝了!
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ღ 北京人吃芝麻酱凉面,必备的要有拌好的芝麻酱、蒜蓉、老陈醋、黄瓜丝,依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。除此之外,还有一样东西是必不可少的——电风扇,面条煮熟过水后,再用电风扇吹的目的是让面条爽滑而不粘腻。
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