步骤 1/5
鸡蛋摊成饼切丝，黄瓜，火腿肠切丝。姜丝和蒜粒用白开水浸泡备用。
三伏天怎么少的了宵夜美食#什锦凉面
E姐大人
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美食故事
摊上一块鸡蛋饼，来上一根黄瓜，最后切一根火腿肠，美味的什锦凉面就ok了。
食用材料
碱面（细面）
适量
香葱
适量
姜丝
适量
蒜粒
适量
白开水
适量
香油
适量
姜汁醋
适量
老干妈
适量
胡椒
适量
蚝油
适量
鸡精
两勺适量
盐
适量
芝麻酱
适量
步骤 2/5
碱面煮熟，过凉水沥干水份用食用油拌开放凉备用。也可直接买半成品细碱面做。
步骤 3/5
面上放切好的鸡蛋，黄瓜，火腿肠丝，浇上泡好的姜蒜水，给上调味料。
步骤 4/5
用大碗把佐料拌匀就可以开吃了。
步骤 5/5
简单，美味，快速。做早餐或宵夜都不错哦！
小贴士：
做凉面一定要选择含碱成份的面条，不能煮太烂，要不吃在嘴里就不劲道了。
