手抓饭似乎是新疆的美食，但是在盛产羊肉及大米的宁夏，手抓饭又有了新的演绎。宁夏盐池的羊肉肉质细嫩，肉香而不膻；宁夏的大米更是颗粒饱满，香甜软糯。用宁夏的大米、盐池的羊肉做出的宁夏手抓饭，可以说体现了宁夏塞上江南，鱼米之乡的美誉！
✿乖乖女✿
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开启自制地方美食之旅，去过的地方越多，留下的记忆越多，美景加美食钩织出一地的风土人情。第一站是美丽的新疆，曾听维族好友阿利亚大姐讲过地道手抓饭的做法，一道道工序一丝不苟，绝妙之处不言而喻。在家做一次手抓饭，缺少黄萝卜，有点遗憾，用油量只有三分之一，更适合朋友们家常来做。配上自制新疆凉菜，很是解腻和清爽。
我住隔壁我姓王
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印度手抓饭Biryani是印度很有名的一道饭食，是节庆婚礼不可少的大菜之一。
Biryani名称源于波斯语 Berya，是烤制的意思，所以正宗的Biryani是用密封的把各种肉类香料和米饭烤制而成的。Biryani的做法和材料千变万化，在印度南北各呈现不同的风味。
很多朋友都私信让我写印度手抓饭Biryani的食谱。趁元旦佳节和朋友聚餐时我就做了一次印度比较经典的Hyderabadi Dum
莉哥o3o
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手抓饭起源哪里我并不知道，只是知道印度和新疆人都喜欢爱好手抓饭。
其实我从来没在饭馆吃过，因为手抓饭一般都是采用羊排骨，可我真的很是惧怕膻味。可每次看见别人或者电视播放手抓饭，我都要狠狠的咽一下口水。真的 真的太诱人了！
这马上入伏，天气已然热的不像话，这样的天气实在不适合做菜，来一份手抓饭，饭菜一锅出。哈哈 是不是很惬意？
当然我的手抓饭，是猪排骨哒！
沐漓絮卿
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