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新疆味道之碎肉抓饭

夏堇丶流年

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美食故事

电饭煲版的碎肉抓饭！味道和饭馆的虽然不同，但各有各的特色，用料虽简单，但味道却是杠杠滴！

食用材料

羊肉 500-1000克胡萝卜 3–5根大米适量盐适量菜籽油适量花椒粒少许

步骤 1/11

将羊娃子肉切成小块，喜欢吃肉多，可以多放！不用焯水哦！

步骤 2/11

胡萝卜切成小块备用

步骤 3/11

锅里加入适量的菜籽油，把花椒粒放进去，炸出香味后，将花椒粒捞出后，把肉放进锅里炒至没水分，放入适量的盐，加入没过肉的开水烧开，中小火至水炖完（由于是羊娃子肉，比较嫩，好熟），盛到盘子里，备用

步骤 4/11

另起锅加入少量的油，把胡萝卜丁放锅里炒，放少许的盐，多炒一会！不用加水炖，炒2/3分钟就可以！

步骤 5/11

准备一碗米，中号碗！

步骤 6/11

把炒的的胡萝卜一半放入锅底，再加入炒好的肉

步骤 7/11

把洗好的米放在肉上面，把米铺平整后把剩下的胡萝卜放进锅里

步骤 8/11

加入差不多一碗水，没过米（根据你的米吃水来掌握水多点或少点），剩下的就可以交给电饭煲！～拍电饭煲的时候，还剩7分钟就可以吃了

步骤 9/11

刚打开电饭煲时的状态！用饭铲把饭翻均匀！

步骤 10/11

肉多，胡萝卜多！米是一粒一粒的！再搭配一份小菜，开吃咯！

步骤 11/11

再来一张

小贴士：

1首选羊娃子肉，质嫩，好吃！ 2一定不可以咸了！咸了就不好吃了！ 3可以根据自己的喜欢加入少量的葡萄干！ 4如果肉肥的话，减少菜籽油的用量 5每一层放入食物，请尽量摊平

菜谱标签：无水印一家三口一人食抓饭电器饭

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