步骤 1/9
排骨开水里面煮，漂沫清洗干净控水（可以多放点，我这是上次糖醋排骨剩了几块），胡萝卜切块
手抓饭（排骨饭）电饭锅版
永远支持莉哥
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美食故事
之前做过很多次羊排手抓饭，排骨一样的，而且放洋葱会更好
食用材料
仔排
1根
胡萝卜
2根
小葱
3根
花椒
10粒左右
八角
1个
大米
1碗
步骤 2/9
葱切段，留一点葱青切小圈装饰用。花椒八角
步骤 3/9
热锅热油，小火先放花椒八角炒香，待炒变色后捞出（如果你喜欢吃可以不捞）
步骤 4/9
放入控干水的排骨，中火炒至两边焦黄
步骤 5/9
先放葱，炒出香味，放入两勺老抽，盖锅盖焖一下翻炒均匀倒入没过排骨的开水，炖至排骨能用筷子戳透，放入胡萝卜，盖锅盖焖一会
步骤 6/9
胡萝卜焖的过程中准备米饭。我放了平时吃饭大半碗的米（是2-3个人的量），大米洗好
步骤 7/9
滤去水，把大米倒入锅里一起炒，期间放适量的盐
步骤 8/9
大米放锅里后中火炒个2-3分钟最后放2勺生抽，就把它们全部倒入电饭锅里，加吃饭的碗一碗半水，盖锅盖，按下煮饭键
步骤 9/9
不需要管它，煮好后，会自动跳到保温！然后撒上葱末就出锅喽
