小时候在大冷天的时候爸爸炖了猪脚,吃不完留到第二天就会形成胶状,(那时候没有冰箱的撒)QQ的软软的,入口即化,多年过去了还是很有印象。这天在超市花了一块五就买到了一袋的猪皮,是不是非常便宜呢?不过拔毛和剔除肥肉花了两个多小时啊快累岔气了,辛苦的劳动成果呢,满满的胶原蛋白哦~
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这款菠菜肉皮冻组织不仔细看很容易让人以为是蛋糕,由于肉皮冻加了菠菜汁,里面会有一些菠菜上的纤维细丝在上面,脱模会没有纯肉皮冻光滑细腻,但是摆盘还是很有趣的
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