菠萝包其实是一种源自香港的甜面包,不要觉的叫菠萝包里面就包的有菠萝馅,正如鱼香肉丝里没有鱼、老婆饼中没有老婆、雷峰塔中你也找不到雷锋一样,菠萝包的得名其实原自于它的外型,因表面金黄且凹凸不平酷似菠萝故而叫菠萝包。
菠萝包外层表面的脆皮,一般由黄油、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖制作而成,是菠萝包的灵魂,很多香港的电影、电视剧中也经常能看到在茶餐厅中点菠萝包吃的情景。
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菠萝包有三种港式,广式,台式的。三种的做法基本相同,调配的味道略有区别。港式重油热量高,广式的偏甜,台式的就适中些吧。当然不是认为台式的最好吃只是用于区分下哦。每个人的口味不同所以各取所需吧。
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菠萝包是来源于香港的一款甜面包,喜欢看港剧的小伙伴肯定有注意到,电影电视中经常出现在茶餐厅点菠萝包的情景,菠萝包的名字源于它的外形,做好的菠萝包表面金黄凹凸不行形似菠萝故而叫菠萝包,而今天分享的这款是夹心菠萝包,口感更加丰富好吃。
面包粉用的是金龙鱼高筋小麦粉,采用烘焙店专业配方,做出的面包组织细腻,口感松软。在家就能呈现大师级的烘焙美味哦!
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有人不爱法棍,有人不爱全麦,但大部分人都会很喜欢菠萝面包。
菠萝包,亦称波罗包或酥皮面包,是一种甜味面包,没有馅料,源于香港,约于1960年代出现,因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(亦称“鳯梨”)因而得名,所以菠萝包实际上并没有菠萝的成分。
菠萝面包、葱花面包、红豆面包、奶酥面包“四大天王”,堪称最台面包,其中菠萝面包以压倒性的票数拿下冠军。
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谈到下午茶,最有代表性的莫过于菠萝油了。一个菠萝油,一杯咖啡,一个下午就满足地过去了。港式菠萝包最经典的食法是把刚出炉菠萝包剖开,在菠萝包中间夹上一块约0.5cm的冰牛油,再合起来,用菠萝包自带的热度把牛油融化,牛油会慢慢地渗入面包的组织中,再一起吃。港式菠萝包和台式菠萝包最大的差别在于皮的部分,港式是酥脆香,台式的更像曲奇皮。
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